Sopa primavera
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 500 g de músculo bovino com osso ou sem osso
- 6 batatinhas cortados em cubinhos
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho picado
- 1 caldo branco (aquele utilizado para arroz)
- Cebolinha picada
- Salsinha picada
- 2 pimentas jamaica
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de trigo
- Cozinhe a carne em água, sal a gosto, caldo, cebola, alho e pimenta jamaica
- Deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos
- Após, acrescente a batatinha picada e a cenoura
- Deixe cozinhar até ficarem moles
- Em uma panela, doure a manteiga e acrescente o trigo
- Quando estiverem bem misturados, acrescente aos poucos conchas do caldo da sopa, misturando até obter um creme homogêneo
- Acrescente este creme à sopa e deixe cozinhar por mais 10 minutos
- Prove o sal e antes de servir coloque a cebolinha e a salsinha picada
