Gaspacho
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 500 ml de suco de tomate sem tempero (comprado pronto)
- 1 kg de tomates sem pele e sem sementes, picados em cubos
- 1/4 de dente de alho
- 4 colheres (sopa) de salsinha picada
- 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1 pimentão amarelo sem pele e sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1/4 xícara (chá) de vinagre
- 1 pimenta dedo de moça
- 200 g de pepino japonês sem casca cortado em cubinhos
- Sal a gosto
- Para tirar a pele do pimentão, espete em um garfo e leve à boca do foção para queimar
- Passe em água corrente e em seguida coloque-o dentro de um saco plástico, para abafar
- A pele sairá facilmente
- Bata intensamente todos os ingredientes no liquidificador
- Acrescente ao líquido 2 xícaras (chá) de gelo e bata novamente, assim a sopa se mantém bem gelada
- Jogue os cubinhos de pepino por cima
