Sopa creme de cenoura
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 3 xícaras de cenoura fatiada
- 1 xícara de caldo de galinha sem gordura
- ½ xícara de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de pimenta do reino branca
- 1 xícara de leite desnatado
- Coloque a cenoura, ¼ xícara de caldo de galinha e a cebola em uma caçarola, tampe e cozinhe em potência alta por 11 a 15 minutos, ou até a cenoura amaciar, mexendo 2 vezes
- Bata no liqüidificador até formar um purê liso
- Devolva à caçarola
- Em uma jarra, coloque a farinha e a pimenta, adicione o caldo restante e misture bem
- Despeje na caçarola com o purê e cozinhe em potência alta, sem tampar, por 3 a 4 minutos, ou até engrossar, mexendo 3 vezes
- Acrescente o leite e volte a mexer
- Cozinhe por mais 3 a 4 minutos, ou até a sopa ficar bem quente, mexendo 1 vez
- Se desejar, decore com croütons
