Caldo de Mandioca da Andréia
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 1 kg de mandioca
- 500 g de carne moída
- 2 tabletes de caldo de carne
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola cortadinha
- 1 pitada de sal
- Pimenta a gosto
- Cheiro verde picado
- Fio de azeite
- Cozinhe a mandioca com pouco sal e separe
- Em uma panela aquecida coloque o fio de azeite, doure o alho e a cebola
- Coloque a carne na panela até dourar
- Em um litro de água dissolva o caldo de carne, depois despeje na panela para cozinhar a carne
- Adicone sal se necessário
- Bata a mandioca no liquidificador, fazendo um caldo grosso e depois da carne cozida despeje o caldo de mandioca
- Deixe cozinhar por mais uns dez minutos
- Desligue a panela
- Coloque o caldo em porções, sirva ainda quente e coloque o cheiro verde por cima
- Aproveite e bom apetite!
