Caldo de Alho Poró da Dona Teresa Abbehusen

Liege Maria Abbehusen Couto 06 Jun 2018 às 01h39 Comentarios

2 talos de alho poró grandes (pode-se substituir por cebolinha)
2 cebolas grandes
2 cabeças de alho grande
500 kg de carne moída (de preferencia light, ou sem muita gordura) temperada com Pimenta do reino e sal
1 colher de manteiga
2 colheres de azeite de oliva
2 caldos de carne
1 lata de creme de leite
2 l de água para ferver

Corta a cebola em cubinhos, pica o alho e doura em manteiga e azeite
Coloca-se o alho poró em seguida também para dourar um pouco e em seguida a carne moída mexendo sempre para não grudar os "grãos" da carne
Depois de bem refogado, acrescenta-se os dois tabletes de caldo de carne, refoga mais um pouco, acrescenta os dois livros de água, sal a gosto
Ferve até sentir que estão cozidos os ingredientes, desliga o fogo e coloca-se a lata de creme de leite inteira dentro do caldo e esta pronto para servir
Opcional: queijo ralado e pimenta do reino moída na hora dentro das canecas
Servir com torradas, grissinis, pão italiano fresco