Creme de espinafre - Inglaterra
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande cortada em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 3 abobrinhas cortadas no sentido do comprimento, em pedaços de 1 cm
- 8 xícaras de caldo de frango
- 3 batatas cortadas em cubos grandes
- 3 xícaras de espinafre comprido, lavado e seco (sem talos)
- Sal e pimenta a gosto
- Colocar azeite de oliva em uma panela pré-aquecida, juntar a cebola e cozinhar durante 5 a 10 minutos, em fogo médio, até que fique transparente
- Juntar o alho e deixar por mais 5 minutos
- Adicionar as abobrinhas e cozinhar durante mais 5 minutos
- Juntar o caldo de frango e as batatas
- Ferver em fogo baixo
- Temperar ligeiramente com sal e pimenta, ferver novamente em fogo baixo durante 30 minutos, ou até que as batatas estejam completamente cozidas e se desfaçam ao serem pressionadas com os dedos
- Juntar o espinafre e cozinhar por mais 3 minutos
- Fazer um purê no liquidificador
- Servir quente
