Creme de abóbora
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1/2 de abóbora descascada e picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho batidinho
- 2 colheres de sopa de coentro fresco
- 1 pouquinho de coentro em pó
- 1/2 xícara de pimentão verde picado
- 2 colheres de azeite
- Caldo de legumes (frango ou carne) suficiente para cobrir as abóboras
- Creme de leite a gosto ou requeijão
- Fritar o alho, juntar a cebola e deixa ficar transparente
- Coloque o tomate, a abóbora e refogue bem
- Junte o pimentão e os coentros, cubra com o caldo (acima das abóboras), deixe cozinhar
- Depois é só bater no liquidificador (mixer ou processador)
- Voltar à panela e colocar o creme de leite ou requeijão sem deixar ferver
- Cobrir com cheiro verde e um fio de azeite se gostar, ou queijo ralado
- Pode servir à parte carne seca desfiada e bem refogadinha e torradas temperadas
