Sopa de batata baroa com alho poró
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1 cebola média (50 g) picada
- 1 dente de alho espremido ou socado
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 batatas-baroas médias (400g) picadas
- 3 xícaras de chá de água
- 1 pitada de nos moscada ralada
- 1 alho-poró (50g) picados em lâminas finas
- sal a gosto
- Refogar a cebola e o algo no azeite
- Acrescentar batata baroa e refogar mais um pouco
- Colocar a água e o sal
- Abafar e cozinhar bem
- Deixar por cerca de 20 minutos depois de iniciar fervura
- Quando a batata baroa estiver macia, bater tudo num mixer ou liquidificador
- Voltar ao fogo, acrescentar a noz-moscada e o alho poró
- Colocar mais água, dependendo da preferência quanto à consistência
- Ferver um pouco mais para apurar o sabor
