Sopa Maravilha
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 3 dentes de alho bem moídos
- 1 cebola grande
- 2 cenouras médias
- 1 beterraba média
- 3 mandioquinhas
- 3 batatas médias
- 5 a 6 talos de espinafre com folhas
- Mais ou menos 400 g de músculo sem gorduras
- 1 colher de margarina
- Mais ou menos 700 ml de aguá fervente
- 1 tablete de caldo de carne knorr
- Sal a gosto
- Descasque, lave e pique as cenouras, beterrabas, mandioquinha, batatas e a cebola, a beterraba deve ser picada bem pequena, pois demora mais para cozinhar, a batata deve ser picada maior
- Lave bem e pique em pequenos pedaços o espinafre
- Pique o músculo em pedaços pequenos
- Em uma panela de pressão coloque a colher de margarina e frite o alho e a cebola até dourarem bem
- Enquanto isso coloque a água para ferver
- Adicione os pedaços de músculo e deixe refogar por mais ou menos 5 minutos
- Adicione agua fervente e todos os outros ingredientes (exceto o caldo de carne e o sal)
- Importante saber que não se deve ultrapassar 2/3 da panela de pressão
- Depois de 30 minutos abra a panela de pressão (sem a pressão) e adicione o caldo de carne Knorr e o sal se necessário
- Tampe novamente a panela e deixe cozinhar por mais alguns minutos
- Depois da sopa estar pronta pode-se servir acompanhada de torradas ou pães
