Sopa creme de cebola
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 abóbora do tipo cambojana
- 1/2 litro de agua
- 2 gomos de linguiça calabresa
- Alho
- Cebola
- Cebolinha
- Salsinha
- 1 fio de óleo
- Sal
- Condimento
- Cubos de bacon
- Queijo parmesão
- Em uma panela coloque a abóbora descascada sem os caroços para cozinhar em água com uma pitada de sal
- Em outra panela, fritar a linguiça calabresa, sem pele e e picada em cubos, e o bacon em cubos também
- Assim que a abóbora estiver bem cozida deixar esfriar um pouco e bater no liquidificador junto com um pouco da água que foi cozida, reserve o restante da água
- Despejar o conteúdo do liquidificador na panela onde foi frita a linguiça e o bacon e adicionar o restante da água e o condimento
- Assim que levantar fervura colocar a cebolinha e a salsinha e completar se necessário com mais sal, pois o bacon e a linguiça já salgam um pouco
- Depois de engrossada a sopa creme, polvilhar por cima com queijo parmesão e servir bem quente com pão
