Sopa de legumes com barriga de porco
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 cenouras grandes
- 2 batatas grandes
- 200 g de vagem
- 200 g de abóbora verde
- 100 g de mandioca
- 1 cebola grande
- 1 pimentão
- Alho, sal, pimenta-do-reino a gosto
- Fica a critério: orégano, coentro moído, cominho, pimenta calabresa
- 300 g de barriga de porco com carne
- Corte a barriga de porco em cubos bem pequenos tempere com sal e pimenta-do-reino e frite até ficar bem dourado
- Coloque os legumes com o alho e a cebola e os demais temperos em uma panela de pressão com água até cobrir os legumes, cozinhe aproximadamente 10 minutos ou até amolecerem
- Depois de cozidos bata no liquidificador e coloque na panela que fritou a barriga de porco
- Se preferir uma sopa mais rala pode acrescentar água a critério e gosto da pessoa
- Corrija o tempero e deixe cozinhar até levantar fervura
- Sirva quente
- Ótimo para o inverno
