Caldo de mandioca com batata baroa da Vivi
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de mandioca
- 350 g de batata baroa
- 300 g de acém moído
- 2 colheres de sopa cheia de salsinha picadinha
- 1 cebola média
- 3 tabletes de caldo de carne
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 litro e 1/2 de água
- Descasque e pique a mandioca e a batata baroa e reserve
- Em uma panela de pressão aqueça o óleo e misture com a cebola picadinha, deixe dourar levemente, logo coloque a carne moída e frite
- Em seguida coloque a mandioca e a batata baroa, o caldo de carne, a salsinha e por último a água e mexa
- Logo que começar a ferver, tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos
- Abra a panela e acerte o sal se preciso
- Sirva o caldo com queijo Minas e cebolinha picadinha
