Sopa de quinua real
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras (chá) de quinua real em grãos
- 4 xícaras (chá) de água
- 2 cebolas
- 1 xícara (chá) de cenoura picada
- 1 xícara (chá) de chuchu picada
- 1 xícara (chá) de mandioquinha
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal e alho a gosto
- Cozinhar os grão na água com uma pitada de sal e leve a geladeira por 15 minutos para esfriar
- Em uma panela com óleo refogue a cebola, o alho amassado e os legumes cortados
- Adicione 2 litros de água, o sal e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios
- Adicionar quinua cozida em grão e deixar por mais cinco minutos no fogo
- Sirva quente
