Caldo de frango

priscylla 06 Jun 2018 às 01h42 Comentarios

Cozinhe o frango, na panela (melhor panela de pressão) coloque o frango, a água e um pouco de sal
Quando estiver cozido desfie o frango
Em uma panela coloque óleo e deixe esquentar, coloque alho, açafrão e jogue o frango desfiado para refogar, nesta hora você acrescenta mais sal e tempero se necessário
Bata a mandioca no liquidificador, juntamente com a cebola ate formar um caldo, bata aos poucos, tome cuidado para nao deixar o caldo de mandioca ralo
Em uma panela maior coloque o caldo de mandioca, acrescente o frango e o milho, (dependendo da qualidade da mandioca não será necessário utilizar todo frango desfiado, coloque aos poucos e observe se já foi o suficiente)
Para o caldo não ficar branco acrescente açafrão aos poucos e mexa até que ele fique amarelo
Confira se o caldo já com o frango está bom de tempero
Pode acrescentar coentro e cebolinha