Sopa de creme de palmito
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 litro de leite
- 1 lata de palmito
- ½ caldo de carne ou galinha
- 2 a 3 colheres de maisena
- 1 colher de manteiga ou margarina
- 2 gemas
- Sal
- Cozinhar o palmito cortado em rodelas, retirar do fogo e separar o caldo passando-o por uma peneira
- Acrescentar o caldo de carne ou galinha, a maisena dissolvida no leite, a manteiga e o sal
- Leve ao fogo mexendo sempre, quando começar engrossar, retirar do fogo e junte as gemas ligeiramente batidas
- Leve novamente ao fogo, mexendo até engrossar, por fim, acrescente o palmito
