Sopa cremosa chique
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 cebolas grandes cortadas
- 2 colheres das de sopa de óleo de soja (ou azeite)
- 2 dentes de alho
- 4 tomates picados
- 2 chuchus médios lavados descascados e cortados em cubos
- 2 cenouras médias lavadas descascadas e cortadas em cubos
- 2 batatas médias lavadas descascadas e cortadas em cubos
- 1/4 de uma abóbora média lavada descascada e cortada em cubos
- 250 ml de leite de coco
- 250 ml de leite
- Sal e tempero a gosto
- Refogue o alho a cebola e os temperos, no óleo ou azeite e acrescente as outras verduras
- Cozinhe-as com o fogo baixo e não é necessário acrescentar água, apenas mexa um pouco para que não grude no fundo da panela
- Após cozidas as verduras, coloque-as num liquidificador com leite e o leite de coco, bata por 2 minutos
- Leve mais uma vez ao fogo até levantar fervura
- Sirva com torradas e arroz
