Pão proteico low carb de farinha de amêndoas e castanhas-de-caju
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 3/4 xícara de farinha de amêndoas
- 1 xícara de farinha de castanha de caju
- 1 colher (sopa) cheia de óleo de coco ou manteiga ghee
- 1/2 colher (chá) de mel
- 1/2 colher (chá) de psyllium ou 1 pitada de goma xantana
- 1 pitada da bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 gemas
- 4 claras batidas em neve
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1/2 xícara de água
- erva-doce para polvilhar
- Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos
- Bata as claras em neve e reserve
- Misture na batedeira as gemas aos ingredientes secos
- Acrescente 1/2 xícara de água ou outro leite de sua preferência
- Acrescentar as claras em neve, misturando delicadamente
- Despeje o conteúdo em uma forma untada e polvilhe erva-doce por cima (usei uma forma redonda de 25 cm de diâmetro)
- O conteúdo pode ser dividido em formas para pão-de-forma ou formas de alumínio descartáveis
- Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média (180° C) por 30 minutos
