Crepe doce sem glúten/sem lactose

Crepe doce sem glúten/sem lactose
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de leite de coco
  • 1/2 colher (sopa) de óleo de coco
  • 1 colher (sopa) de polvilho ou tapioca
  • Canela a gosto
  • 1 colher (chá) de coco ralado (opcional)
Dica para recheio:
  • 1 banana picada
  • 1 colher (chá) de mel
  1. Primeiro, bata o ovo com um garfo ou no mini processador
  2. Vá, aos poucos, acrescentando os demais ingredientes
  3. Coloque a massa em uma frigideira antiaderente e vire-a depois de 1 minuto
  4. Coloque o recheio de sua preferência e sirva