Bolo de banana funcional
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 4 bananas bem maduras
- 4 ovos
- 1 xícara de passas
- 1/2 xícara de óleo de coco extra virgem
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de canela em pó
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 3 bananas maduras picadas em rodelas
- Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo
- Em seguida, espalhe as bananas em rodelas no fundo da forma e polvilhe-as com canela em pó a gosto, reservando em seguida
- No liquidificador, bata as 4 bananas, o óleo de coco, os ovos, o açúcar mascavo, a canela em pó e as passas até formar uma mistura bem homogênea
- Coloque em uma tigela a farinha de aveia e o cacau em pó e misture-os
- Em seguida, junte a mistura do liquidificador e mexa bastante, de baixo para cima
- Quando estiver uma mistura homogênea, adicione o fermento em pó e misture delicadamente
- Após isso, despeje a massa na forma
- Leve para assar em forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, o mesmo saia seco
- Desenforme morno e bom apetite!
