Chester ao azeite e ervas com salada Natalina
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
190 MIN
- Votos
0
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- 1 Ave Chester® ao Azeite e Ervas Perdigão (aproximadamente 3,5 kg)
- 2 colheres (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa
- 1 xícara (chá) de água
- 300 g de Lingüiça Portuguesa Defumada Perdigão
- 1 maço de alface americana
- ½ maço de alface roxa
- ½ maço de rúcula
- 2 maçãs cortadas em palitos
- 1 xícara (chá) de castanha do pará laminadas
- 1 xícara (chá) de tomates cerejas
- ½ xícara (chá) de uvas passas
- 1 xícara (chá) de batata palha
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 limão siciliano suco e raspas
- 1 colher (sopa) de pimenta rosa
- Sal a gosto
- Descongele a Ave Chester conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos
- Coloque-a em uma assadeira, besunte com a Margarina e regue com a água
- Cubra a Ave Chester com papel alumínio e leve ao forno médio (220ºC), pré-aquecido, por cerca de 2 horas, regando-a de vez em quando
- Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos, aproximadamente, para dourar
- Para a Salada, remova a pele da Lingüiça, corte a Lingüiça em tiras e frite-as
- Reserve
- Em uma travessa, disponha a alface americana, a alface roxa, à rúcula, às maçãs, os tomates, as uvas passas e a castanha
- Para o molho, junte em um refratário, o azeite, o sal e o suco e raspas do limão e misture bem
- Espalhe sobre a salada e salpique a pimenta rosa e a batata palha
- Dica: para que as maçãs não fiquem escuras, depois de cortadas deixe as imersas em água com açúcar até o momento do preparo
