Frango ao forno com coco e laranja
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 1 ovo levemente batido
- ½ de xícara de suco de laranja
- 1 xícara de coco ralado (não adoçado)
- 1/3 de xícara de farinha de rosca ou migalhas de pão tostadas e moídas
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de páprica
- 1 colher de chá raspa de limão
- 4 filés de peito de frango
- Preaqueça o forno em 200°C
- Em uma tigela coloque o ovo e o suco de laranja
- Bata até ficar homogêneo
- Em outra tigela misture o coco, farinha, sal, páprica e raspa de limão
- Passe os filés de frango, um de cada vez na mistura líquida e depois na mistura seca
- Unte uma forma com azeite extra virgem (com um pincel é a melhor maneira) e coloque os peitos na forma
- Asse por 60 minutos ou até que a temperatura interna do frango esteja a 75°C e a crosta esteja dourada
