Arroz de jaçanã
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de jaçanã (aves da região nordeste)
- 4 xícaras de arroz
- 8 xícaras de água quente
- 2 dentes de alho picado
- colorau a gosto
- tomilho a gosto
- alecrim a gosto
- cheiro-verde a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola até dourar
- Acrescente o jaçanã, o colorau, sal e pimenta a gosto
- Deixe refogar por 10 minutos
- Coloque 4 xícaras de água quente e tampe a panela
- Depois que pegar pressão, conte 10 minutos
- Abra a panela e desfie o jaçanã e reserve
- Em uma panela, coloque o arroz e 4 xícaras de água quente
- Cozinhe e reserve
- Pegue o caldo do jaçanã, o jaçanã desfiado, o arroz e misture tudo junto
- Salpique o cheiro-verde e sirva quente
