Muffins de chocolate
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 50 g de fubá
- 3 colheres (sopa) chocolate em pó
- 100 g de açúcar mascavo
- 225 ml água
- 75 g manteiga sem sal
- 125 g chocolate amargo ou meio-amargo picado
- 75 ml óleo vegetal
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 2 ovos
- 125 g de açúcar de confeiteiro
- 125 g farinha de trigo
- 2 ½ colheres (chá) de fermento em pó
- Pré-aqueça o forno à 180°C
- Em uma panela, coloque o fubá, o chocolate em pó, o açúcar mascavo e a água
- Misture tudo em fogo médio até ferver e engrossar
- Retire do fogo e acrescente a manteiga e o chocolate picado e misture até que todos os igredientes tenham se incorporado
- Em seguida, acrescente o óleo, a essência, um dos ovos e bata até incorporar
- Acrescente o ovo restante e o açucar de confeiteiro e novamente bata até que fique uma mistura lisa
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento
- Junte a mistura do chocolate na farinha e bata bem até que tudo esteja bem misturado
- Distribua a massa em 12 forminhas untadas ou de silicone e asse por mais ou menos 25 minutos
