Torta gelada de ameixa com coco
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 6 ovos
- 6 colheres de açúcar
- 6 colheres de farinha de trigo
- 1 colher generosa de fermento
- 1 colher de essência de coco
- Margarina pra untar
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 1 lata de creme de leite
- 100 g de ameixa
- Separe as claras das gemas, bata as claras em ponto de suspiro e acrescente as gemas
- Ainda com a batedeira ligada acrescente o açúcar, a farinha de trigo e a essência
- Desligue a batedeira e acrescente o fermento mexendo com uma colher suavemente
- Unte a forma somente com margarina e leve ao forno baixo
- Ele fica branco, não fica moreno
- Faça a massa de beijinho
- Mexa em uma panela o leite condensado e o coco até soltar do fundo da panela
- Leve a ameixa ao fogo com 2 copos de água e 3 colheres de açúcar
- Tire o caroço das ameixas e bata na batedeira com o beijinho, creme de leite
- Pegue a calda que criou da ameixa e molhe a torta
- Depois cubra a torta com o recheio
