Bolo de batata doce

Bolo de batata doce
  • 1,5 kg de batata doce cozida e espremida
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos inteiros
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  1. Misture todos os ingredientes até a massa ficar homogênea
  2. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada
  3. Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos