Bolo de panetone com sorvete de ganache
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 panetone de 750 g cortado em fatias
- 1 garrafa de sidra ou champagne
- 500 ml de sorvete de creme
- 500 ml de sorvete de morango
- 500 ml de sorvete de chocolate
- 200 ml de creme de leite fresco
- 350 g de chocolate meio amargo ralado
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- Em uma forma de bolo inglês (30x11x9 cm) forrada com plástico, faça camadas com os ingredientes, intercalando as fatias de panetone com os diferentes sabores de sorvete
- Comece com sorvete de creme e termine com fatias de panetone, umedecidas com a sidra
- Leve ao freezer por cerca de 30 minutos
- Aqueça o creme de leite fresco em fogo médio
- Em outro recipiente, coloque o chocolate ralado,a manteiga e, aos poucos, despeje o creme de leite aquecido, misturando devagar até o chocolate derreter e a mistura formar um creme brilhante
- Reserve em temperatura ambiente ou na geladeira por 30 minutos, para tomar consistência cremosa e firme
- Cubra todo o bolo e sirva gelado
