Batata inglesa de assadeira
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1 kg de batatas
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 300 g de bacon picado em cubinhos
- 1 kg de patinho cortado para estrogonofe
- 100 g de champignon
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- 1 xícara de catchup
- 1/2 xicara de mostarda
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 1 lata extrato tomate 140gr
- 1 lata de creme de leite
- 1 pct de batata palha 300gr
- sal a gosto
- cheiro verde a gosto
- Descasque as batatas e corte em cubinhos para ficar mais fácil de amassar, coloque em uma panela com água e sal e leve para cozinhar até que fique macia, reserve
- Em uma panela de pressão coloque um fio de óleo e frite a cebola e o alho amassado até dourar
- Logo em seguida coloque a carne, o sal a gosto e mexa por uns 3 minutos, tampe a panela de pressão e deixe a carne cozinhar em seu próprio suco por 10 minutos após começar a pressão
- Enquanto isso coloque o bacon em cubinhos em uma panela e frite-os até ficarem douradinhos e reserve
- Quando sair toda pressão da panela, volte ao fogo e acrescente o extrato de tomate, o molho de tomate, o champignon, o catchup, a mostarda e deixe ferver por mais uns 5 minutos, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o cheiro verde a gosto
- montagem
- em um refratário grande amasse as batatas com as 2 colheres de margarina até ficar com uma consistência de purê, arrume na assadeira para que fique uniforme e salpique com o bacon frito, logo após coloque o estrogonofe e cubra com a batata palha
