Bolo de brigadeiro

Dione 05 Jun 2018 às 21h48 Comentarios
Bolo de brigadeiro
  • Porção

    20 porções

  • Tempo Preparo

    55 MIN

  • Votos

    241

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Massa:
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de nescau
  • 1 colher de sopa de fermento
Recheio e cobertura:
  • 3 colheres de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 colheres de nescau
  • 1 lata de creme de leite
Calda:
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de chocolate
  • Essência de rum (opcional)
Decoração:
  • Granulado ou raspas de chocolate
  1. Bater os 3 primeiros ingredientes no liquidificador (reserve)
  2. Peneirar os demais ingredientes secos todos juntos, duas vezes, para ficar bem envolvidos
  3. Coloque em uma vasilha os ingredientes já batidos do liquidificador
  4. sobre o líquido acrescente vagarosamente os ingredientes secos já peneirados
  5. todos juntos, mexendo suavemente
  6. Assar em forma untada e enfarinhada
Recheio:
  1. Misture tudo, (menos o creme de leite) e leve ao fogo, até o ponto de brigadeiro (o ponto de brigadeiro é quando desgrudar do fundo da panela)
  2. Quando tirar do fogo junte: 1 lata de creme de leite sem soro e misture bem
Calda:
  1. Misture bem o leite com o chocolate
Montagem:
  1. Corte o bolo ao meio, umedecer a massa com a calda e rechear
  2. Coloque a outra metade da massa, umedecer a massa com o restante da calda
  3. Cobrir e decorar com granulado ou raspas de chocolate

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