Bolo de queijo
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 4 copos americanos de trigo sem fermento
- 10 g de fermento biológico
- 4 ovos
- 1 copo americano de óleo de soja
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 250 ml de leite
- 100 g de queijo prato cortado em tirinhas
- 100 g de presunto cortado em tirinhas
- Sal a gosto
- Misture em um recipiente o trigo e o fermento
- Leve ao liquidificador o leite, os ovos, o óleo e o queijo parmesão ralado
- Bata os ingredientes do liquidificador até ficar bem homogêneo
- Junte a mistura do liquidificador ao trigo com fermento no recipiente e misture até ficar homogêneo
- Caso o trigo não dilua com facilidade, bata toda essa massa no liquidificador até ficar bem homogêneo
- Unte uma forma redonda pra bolos, média (capacidade para mais ou menos 1,75 litros)
- Despeje metade da massa na forma e adicione metade do queijo e do presunto em tirinhas à massa, distribuindo-as por toda a extensão da forma
- Adicione o restante da massa à forma e os restante das tirinhas de queijo e presunto
- Coloque no forno pré-aquecido em 210° e após colocar o bolo mantenha essa temperatura
- Após 45 minutos no forno, verifique se o bolo está com aparência de assado, caso esteja, enfie um garfo ou palito no bolo, se o mesmo vier seco, sem massa aderida, apague o fogo e retire-o do forno
- Caso não, mantenha o bolo no forno aceso por mais alguns minutos (cerca de 10 a 15 minutos de acréscimo)
- O bolo sairá do forno bem crescido e em seguida baixará como um balão murchando
- Isso é normal, pois o mesmo fica com um aspecto de "bolo liso", ou seja, não fica "fofinho" como um bolo normal de trigo
- Isso se deve à presença do queijo ralado
- Sugestão: sirva com café ou achocolatado quente
