Petit Gateau de Limão Siciliano
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de farinha de trigo
- 200 g de chocolate branco derretido
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de maizena
- 1 colher cheia de manteiga sem sal
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas
- 2 claras em neve
- 4 colheres de sopa de suco de limão siciliano
- 1 colher de sopa de raspas de casca de limão siciliano
- 1 colher de chá de fermento bem cheia
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas ou em banho-maria
- Misture todos os ingredientes, se tiver uma batedeira, ajuda a ficar fofinho, senão bata na mão com vigor, por uns 5 minutos
- Reserve apenas as claras em neve e as raspas de limão
- Assim que tiver obtido um ponto de creme, mas bem firme, adicione o limão em raspas e misture gentilmente as claras em neve
- Encha forminhas de empadas untadas, com a mistura e leve ao forno bem quente a 220°C pelo menos por 20 minutos
- A idéia é que o interior fique cremoso, portanto é importante você acertar o ponto com seu forno, reduzindo o tempo de cozimento, nunca a temperatura
- Sirva com sorvete de chocolate ou creme, pode ser servido com uma colherinha de Cointreau por cima, fica delicioso
