Rocambole de Prestigio
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 100 g de coco ralado fresco
- 6 ovos
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1 colher de fermento royal
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate
- 1/2 xícara de água
Recheio:
- Misturar os ingredientes
- Reservar
- Bata as claras em neve, coloque as gemas uma a uma, o açúcar aos poucos
- Adicionar a água e bater bem até espumar
- Coloque o trigo, o chocolate e o fermento, misture bem
- Asse em forma grande, quanto maior melhor
- Desenforme em pano úmido, polvilhando com açúcar e enrole rapidamente, ainda quente
- Unte a forma, forre com papel manteiga, polvilhe com açúcar
- Misturar os ingredientes do recheio e coloque na forma, tomando cuidado adicione o pão-de-ló em cima do recheio
- Asse, vire em pano úmido polvilhando com açúcar e enrole
- Cubra com brigadeiro e coco
