Bolo integral de maçã Royal
- Porção
24 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 3 colheres (sobremesa) de Fermento em Pó Royal
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar Demerara (sem sulfito)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara de fibra de trigo
- 3 maçãs
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de chá de canela (bem forte)
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 3 colheres (chá) de canela em pó
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata as gemas com a margarina até formar um creme, misture o açúcar e continue batendo
- Adicione a farinha de trigo e a fibra, intercale a adição da fibra com o leite e o chá
- Deixe essa mistura batendo por 5 minutos e adicione o bicarbonato de sódio
- Misture, sem bater, o Fermento em Pó Royal à massa e incorpore as claras em neve
- Coloque a metade da massa em uma assadeira (25x35 cm) previamente untada com margarina, polvilhada com açúcar Demerara e forrada com fatias finas de maçã
- Adicione na outra metade da massa o chocolate e misture
- Coloque essa mistura sobre a massa na assadeira e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos em forno médio (180 ºC)
- Quando o bolo estiver assado, vire-o sobre um tabuleiro e cubra-o com a mistura de açúcar refinado (3 colheres de sopa) e canela em pó (3 colheres de sopa)
- Isso deve ser feito com o bolo ainda quente
