Cheesecake de Frutas do Bosque
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 400g de biscoito de maisena
- 200g de manteiga extra
- 2 ovo
- 500 g de cream cheese
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 300 ml de leite condensado
- 4 claras
- 4 gemas peneiradas
- 200 g de Geleia de blueberry
- 300 g de Morangos
Massa:
- Processe as bolachas ou amasse manualmente
- Adicione as bolachas moídas a manteiga e o ovo e amasse até formar uma massa (a massa sera quebradiça, mas suficientemente ligada para forrar a forma)
- Forre o fundo e as laterais de uma forma com essa massa (preferêncialmente de fundo falso)
- Bata todos ingredientes do recheio na batedeira e cubra a massa com essa mistura
- Leve ao forno a 180º por aproximadamente 30 minutos
- Deixe esfriar e leve a geladeira até ficar muito fria (aproximadamente 3h) e desenforme (aqueça as bordas para facilitar, se necessário)
- Cubra com a geleia e decore com as frutas
- Essa receita é muito versátil podendo serem usadas diferentes frutas e geleias para se fazer a cobertura
- Na foto utilizei geleia de Mirtilo, geleia caseira de morango, nozes e cereja
- Outras sugestões de cobertura são mirtilos, cramberrys, amoras, framboesas, groselhas, cerejas, morangos, geleia de goiaba, geleia de jabuticaba, doce de leite, castanhas, nozes, avelãs
