Torta Alemã
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Creme:
- 400 g de manteiga sem sal (2 tabletes)
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 2 gemas
- 2 1/2 caixinhas de creme de leite (sem soro)
- 1 pacote de biscoito maisena
- Leite, o quanto baste, para molhar as bolachas
- 10 gotas de essência de baunilha (mais ou menos, conforme bate, experimentar até ficar do seu gosto)
- 400 g de chocolate meio amargo
- 2 caixinhas de creme de leite (sem soro)
Creme:
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até esbranquiiçar
- Misture delicadamente as gemas, uma a uma, sempre batendo
- Então, junte o creme de leite
- Por fim, coloque a essência de baunilha e bata mais um pouco, sempre experimentando, até ficar do seu gosto
- Reserve
- Você pode utilizar uma forma de fundo removível
- Caso não tenha este tipo de forma, poderá utilizar um refratário de vidro grande (cerca de 30 cm de diâmetro)
- Embebeda os biscoitos no leite ligeiramente
- Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de biscoitos, por cima coloque uma camada do creme
- Alterne as camadas, terminando com o creme
- Faça a quantidade de camadas de biscoitos de sua preferência
- Eu, normalmente, faço apenas duas camadas
- Leve ao congelador por cerca de 2 horas ou até que o creme ?fique firme?
- Derreta o chocolate picado em banho-maria, até obter um creme liso e homogêneo
- Espere esfriar um pouquinho e acrescente o creme de leite
- Então, coloque esta cobertura sobre o creme que foi para o congelador
- Leve novamente ao congelador até ?ficar firme?
- Depois disso, pode manter a torta na geladeira
