Bolo de macaxeira
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 kg de macaxeira
- 5 ovos
- 125 g de margarina ou manteiga
- 1 xícara de chá de óleo de sua preferência
- 5 xícaras de chá de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 300 ml de leite de coco
- Rale a macaxeira (crua) em ralo fino e reserve
- Bata os ingredientes restantes no liquidificador
- Em uma bacia coloque a macaxeira ralada e despeje a massa que bateu no liquidificador, mexa com 1 colher até ficar uma massa homogênea
- Coloque em forma retangular (tamanho: 26 x 40 cm) untada e polvilhada com trigo para assar em forno pré-aquecido
