Bolinho de canela
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente
- 1 ovo (clara e gema separadas) em temperatura ambiente
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xicara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 2 xicaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- margarina e farinha de trigo para untar
- forminhas de empada grandes
- Pré-aqueça o forno
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata a manteiga com a gema e o açúcar até obter um creme homogêneo
- Adicione o leite e a canela, alternando com a farinha, sem parar de bater
- Junte as claras em neve e em seguida o fermento em pó, misturando com uma colher sempre incorporando delicadamente para entrar ar
- Distribua a massa em 25 forminhas já untadas e enfarinhadas
- Disponha em uma assadeira e leve ao forno alto por 15 minutos
- Abaixe a temperatura para média e deixe assar por mais 10 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo
- Desenforme quente e sirva
