Bolo de Chocolate com Coco
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 pacote de coco ralado (ao qual se adiciona água)
- 2 claras
- 1/3 xícara (chá) d açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2/3 xícara (chá) de manteiga ou margarina
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara e ¼ (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Royal
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- ½ xícara (chá) de bicarbonato
- 200 ml de iogurte sem sabor
- 1 colher (sopa) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- Adicione a água no coco e deixe descansar um pouco
- Bata as claras em neve junte o açúcar, até formar um suspiro firme
- Junte a farinha e o coco
- Reserve
- Bata a manteiga (margarina) e a baunilha junte o açúcar e um ovo de cada vez, batendo até obter um creme esbranquiçado
- Passe por uma peneira a farinha, o fermento e o chocolate e o bicarbonato por 3 vezes
- Junte ao creme, alternando com o iogurte
- Misture bem até obter uma massa homogênea
- Unte ma forma e polvilhe com farinha e chocolate em pó peneirado
- Coloque 1/3 da massa, depois coco ralado e complete com o restante da massa
- Asse por uns 50 minutos
- Decore e faça a cobertura
- Misture o leite com o açúcar até dissolver bem
- A consistência da cobertura é bem grossa, portanto não adicione mais leite
