Chip Scones Chocolate
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
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- Faz 8 Scones.
- 2 xícaras (260 g) de farinha de trigo
- 1/4 xícara (50 g) açúcar branco granulado
- 1 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 copo (113 gs) (1 tablete) de manteiga sem sal, fria e cortada em pedaços
- 1/2 xícara (90 g) de leite
- 200 g de gotas de chocolate semi doce ou pedaços
- 1 colher de chá de baunilha extrato
- 3/4 xícara (160 a 180 ml) de Buttermilk
- Pré-aqueça o forno a 200°C e cremalheira lugar no meio do forno
- Forre uma assadeira com papel manteiga
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal
- Corte a manteiga em pedaços pequenos e misture na mistura de farinha sem misturar demais
- A mistura deve estar como migalhas grosseiras
- Misture os pedaços de chocolate (ou chips) ou cerejas secas
- Em um pequeno copo de medição uísque junte o Buttermilk e a baunilha e adicione à mistura de farinha
- Misture apenas até que a massa esteja junta (adicione mais manteiga ou farinha se necessário)
- Não deixe a mistura da massa homogênea
- Transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa delicadamente 4 ou 5 vezes, coloque então a massa em um vasilha que é de cerca de (18 cm) comprimento redonda e aproximadamente (3,75 cm) de altura
- Corte este círculo ao meio, depois corte cada metade em quatro fatias de pizza em forma (triângulos)
- Coloque os Scones na assadeira
- Passar em cima dos Scones um pouco de leite
- Asse por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até dourar, retire do forno e coloque sobre uma gradinha e deixe esfriar
- Derreta um pouco de manteiga e reserve em uma vasilha, misture um pouco de açúcar com canela e passe o Scones na manteiga derretida e no açúcar e pronto
