Cupcakes de banana
- Porção
24 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícaras de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar
- 125 ml de leite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 banana grande amassada
- Açúcar de confeiteiro
- Manteiga amolecida
- Pitada de sal
- Leite
- Chá, baunilha ou outros aromas
Para a massa:
- Peneire a farinha em uma tigela
- Adicione a manteiga, que agora precisa ser cortado em pequenos pedaços dado tamanho
- Esfregue a gordura e farinha até ficar como migalhas de multa, entre os dedos e polegares
- Adicione o açúcar
- Adicione a banana amassada e misture bem
- Coloque o leite em uma vasilha e adicione o vinagre
- Em outro recipiente dissolva o bicarbonato de sódio em 1 colher de sopa mais adicional de leite
- Adicione este líquido ao leite e vinagre
- Isso vai começar a espumar
- Adicionar enquanto ainda a formação de espuma para a banana e mistura de farinha
- Misture e colher em 12 forminhas, cerca de 02/01 a 3 / 4 completo, veja foto abaixo
- Cozinhe em gás 5, 190°C, 375F por cerca de 15 a 20 minutos
- Não abra durante os primeiros 14 minutos, ou então eles vão esvaziar
- Verifique com um bastão de madeira, se forem demasiado pegajosa, não são cozidos
- Deixe esfriar sobre uma bandeja
- Use uma batedeira para fazer cobertura
- Conecte o acessório do whisk (se tiver) ou batedores
- Coloque a manteiga amolecida na tigela do mixer
- Bata a manteiga em meio a alta velocidade até que é leve e fofo
- Pare a cada minuto e raspar as laterais da tigela
- Faça isso por pelo menos cinco minutos
- Misture a baunilha eo sal em uma tigela pequena para dissolver o sal
- Transforme seu mixer para baixo e adicione o tempero e sal a sua manteiga
- Bata o gear novamente até formar um creme
- Ligue a batedeira para baixo e acrescente o açúcar lentamente
- Permitir que cada adição para se tornar umedecido antes de adicionar mais
- Continue até que o açúcar foi adicionado
- Ligue a mesa de médio e começar a adicionar o leite 1 colher de chá
- ao mesmo tempo
- Continue até ter adicionado 2 colheres de sopa
- Ligue a batedeira em alta e chicote gear novamente
- Se a cobertura parece muito grosso, adicione mais líquido, 1 colher de chá
- ao mesmo tempo
- Continue até que a geada esteja clara e macia
