Bolo de doce de leite com coco e calda de chocolate
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Bolo:
- 3 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 100 g de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 lata de leite condensado (para fazer o doce de leite, mas pode comprar pronto também)
- 1/2 lata de creme de leite
- 100 g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 150 g de chocolate ao leite
- 100 g de chocolate meio amargo
- 1/2 lata de creme de leite
Bolo:
- Bata no liquidificador ou batedeira os ovos, a manteiga e o açúcar
- Depois de batido misture o resto dos ingredientes, menos o leite condensado
- Despeje a massa em uma forma untada com margarina e trigo, e leve ao forno 180ºC por cerca de 30 minutos (para saber se o bolo está pronto, basta furá-lo com um palito, que deve sair limpo)
- Coloque o leite condensado em uma panela de pressão e encha com água
- Espere pegar pressão e após 15 minutos desligue o fogo
- A panela só deve ser aberta quando todo o vapor já tiver saído
- Com o bolo frio e o doce de leite também, despedaçe toda a massa e junte ao doce
- Misture até dar liga
- Coloque o leite condensado e o coco em uma panela
- Mexa por cerca de 10 minutos em fogo médio
- Depois, misture ao creme de leite
- Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria
- Misture o creme de leite até ficar homogêneo
- Pegue uma forma retangular e use o lado contrário como molde
- Coloque papel filme e estique a metade da massa
- Pegue o papel filme e vire a massa em uma travessa
- Repita o processo e reserve a metade já pronta da massa
- Coloque o recheio
- Agora basta pegar a metade da massa já pronta e arrumá-la em cima do recheio
- Depois, cubra o bolo com a cobertura
