Bolo de morango ótimo para aniversário

CRISTINA 05 Jun 2018 às 21h50 Comentarios
Bolo de morango ótimo para aniversário
  • Porção

    40 porções

  • Tempo Preparo

    90 MIN

  • Votos

    131

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Pão de ló:
  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (cha) de leite quente
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
  • 1/2 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 gemas
  • 3 colheres de amido de milho
  • 2 caixinhas de morango
Cobertura:
  • 2 caixinhas de chantilly Amélia
  • 1 caixinha de morango
Pão-de-ló:
  1. Bata na batedeira as claras em neve, adicione as gemas uma a uma e continue batendo, junte o açúcar e bata mais um pouco
  2. Junte a farinha peneirada e o leite bem quente e mexa bem, sem bater, por último coloque o fermento
  3. Leve para assar em forma redonda sem buraco no meio, untada e enfarinhada em forno pré-aquecido em temperatura média por no máximo 30 minutos ou quando tiver dourado e bem sequinho
  4. Cresce bastante e fica bem fofinho
Recheio:
  1. Coloque em uma panela o leite e deixe aquecer, junte as gemas batidas, o leite condensado e o amido de milho e deixe engrossar, mexendo sempre
  2. Retire do fogo e coloque o creme de leite
Montagem do bolo:
  1. Desenforme o bolo quando estiver morno (fica mais fácil)
  2. Corte ao meio com uma faca de serrinha
  3. Faça um purê com alguns morangos (amasse os morangos com o garfo, coloque um pouco de açúcar e um pouco de água)
  4. Regue uma metade do bolo com a calda que formou do purê, coloque o recheio e morangos picados e coloque a outra metade do bolo por cima
Cobertura:
  1. Bata na batedeira o chantilly até ficar bem fofo (é bem rápido)
  2. Cubra o bolo e enfeite com metades de morango

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