Bolo de aniversário
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 3 claras
- 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
- 10 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) cheia de calda
- ½ xícara (chá) de gordura hidrogenada
- 1 colher (chá) de essência de morango
- 1 kg de açúcar de confeiteiro
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre
- Em uma tigela bata o açúcar e a manteiga
- Junte as gemas até obter um creme
- Misture alternadamente a farinha peneirada com o amido de milho e o leite, aos poucos, batendo sempre
- Junte o fermento e bata rapidamente
- Junte as claras batidas em neve firme, misturando suavemente
- Disponha a massa numa assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo
- Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 30 minutos, até dourar ou ao espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo
- Deixe esfriar e sirva em seguida
- Polvilhe a gelatina na água, dissolva em banho-maria, acrescente a calda, a gordura e a essência
- Adicione açúcar até dar o ponto de creme
- Leve ao fogo todos os ingredientes até ponto de fio fraco
- Deixe esfriar e utilize
