Bolo de maçã com canela
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Creme:
- 1 colher e meia de sopa de Maisena
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 casca de limão
- 40 g de manteiga
- 200 g de manteiga
- 130 g de açúcar
- 3 ovos
- 180 g de farinha
- 20 g de maisena (amido de milho)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 4 maçãs
- Açúcar e canela em pó
Creme:
- Coloque numa panelinha o leite e a maisena, misture até dissolver a maisena
- Não ligue o fogo antes disso pois a maisena só dissolve em leite frio
- A seguir, adicione o açúcar e a manteiga, coloque a panelinha em fogo baixo e mexa com uma colher até dissolver tudo
- Adicione a casca do limão e vá misturando de vez em quando até o creme engrossar
- Retire a casca de limão, descarte-a e reserve o creme
- Bata a manteiga amolecida cortada em pedaços com o açúcar
- Junte os ovos, um a um, sem parar de bater
- Adicione a farinha, a maisena e o fermento em pó e continue a bater até obter uma massa lisa e homogênea
- Espalhe metade desta massa numa fôrma, untada com manteiga e farinha
- Por cima espalhe o creme preparado e então cubra com a restante massa
- Descasque e corte as maçãs em fatias e disponha-as em círculos sobre a superfície da massa
- Polvilhe por cima a açúcar e canela, levando então ao fôrno (preaquecido) por cerca de 45 minutos (250°C)
