Bolo de rum
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
4
Favotitos
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Massa:
- 2 colheres de manteiga ou margarina sem sal
- 6 ovos
- 2 e ½ xícaras de açúcar
- 2 e ½ xícaras de farinha
- 1 e ½ xícaras de leite
- ½ xícara de rum
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de fermento
- 200 g de manteiga fresca, sem sal
- 3 gemas peneiradas
- ½ copo de rum
- 200 g de açúcar
- 250 g de chocolate em barra, meio-amargo, para cobertura, dissolvido em banho-maria.
Massa:
- Bater bem a manteiga com o açúcar e as gemas, até formar um creme
- Peneirar juntos a farinha, o chocolate e o fermento e juntar ao creme, alternando com o leite e o rum, misturando bem
- Por último, agregar as claras em neve, delicadamente
- Assar em forno pré-aquecido, em assadeira untada e enfarinhada
- Bater bem a manteiga, as gemas e o açúcar até ficar em creme
- Juntar o rum e o chocolate frio, aos poucos, sempre batendo
- Rechear e cobrir os bolos
- Enfeitar a seu gosto, com granulados ou raspas de chocolate
