Bolo chiffon com recheio de flocos
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
1
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Massa:
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- ¾ xícara (chá) de óleo
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 5 gemas
- 5 claras
- ½ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 lata de leite
- 1 colher de amido de milho
- 500 g de creme para chantilly
- 200 g de chocolate ao leite
- 200 g de chocolate meio amargo picadinho
- 300 g de morangos picados
- 12 gramas gelatina sem sabor
- 2 colheres de pó de sorvete sabor NATA
Massa:
- Misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal e peneire
- Bata na batedeira as gemas com a água e o óleo até espumar
- Acrescente os ingredientes secos peneirados e misture delicadamente
- Prepare um merengue com as claras, com cremor de tártaro e o açúcar
- Misture o merengue na massa de chocolate, delicadamente
- Assar em forno 190ºC - 200ºC, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Dissolva o amido no leite, acrescente o leite condensado e o leite
- Leve ao fogo, mexa sempre até engrossar
- Deixe esfriar e misture com o chantilly até ficar uma mistura homogênea
- Divida a mistura ao meio
- Em uma parte misture o chocolate e na outra misture o morango
