Pudim de pão amanhecido
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 5 a 7 pães amanhecidos (se duro, melhor)
- 600 ml de leite
- 2 colheres de margarina
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
Caramelo:
- Em uma forma refratária, misture bem os ingredientes, até que o açúcar se dissolva na água
- Leve ao micro-ondas por 12 minutos
- Deixe esfriar totalmente antes de colocar a massa do pudim
- Reserve um dos pães, corte todos os outros pães em pequenos pedaços e coloque um uma bacia ou panela grande que dê para misturar
- Esmague (com as mãos) alguns poucos pedaços (equivalente a 1 ou 2 pães)
- Em recipiente próprio, coloque APENAS 500ml de leite, a margarina e leve ao micro-ondas por 4 minutos, a fim de aquecer à quase ferver
- Jogue o leite nos pães devagar e mexa com uma colher de pau
- No liquidificar, coloque os ovos e o restante do leite (100 ml), adicione o açúcar devagar, para ficar bem misturado e não travar a hélice
- Despeje o resultado dentro do recipiente e mexa
- A massa vai ficar pouco lisa e com algumas pelotas, é assim mesmo
- Agora, pegue um pão (duro), corte em pedaços bem pequenos e junte à massa, assim a mesma vai ficar bem aerada
- Despeje a massa na forma refratária caramelizada e leve o micro-ondas por 13 minutos em potência máxima
- Está pronto
- Desenforme e sirva
