Cuca Gaúcha
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de cha de açucar
- 1 colher de cha de sal
- 1 xícara de cha de banha ou margarinha ( o que preferir)
- 2 ovos
- 20 g de fermento biologico seco
- 1 copo ( 200 ml) de leite morno
- 400 a 500 g de farinha de trigo
- Uvas pretas (retire do cacho)
- 200 g de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de canela em pó
- Bata o açúcar, o sal e ovos até uma mistura homogênea bem branquinha
- Acrescente a manteiga e o leite morno (um pouquinho mais para quente), para dar uma derretida na manteiga
- Em seguida coloque o fermento
- Mexa um pouquinho e deixe descansar uns 3 minutos
- Em seguida coloque a farinha aos poucos, misturando com a mão, ate ficar uma massa consistente, mas bem mole (como se fosse uma massa de bolo)
- Para sovar, bata na massa com a mão com um movmento para cima (senão o fermento não funciona), até começar a fazer bolhas
- Deixe descansar por uns 40 minutos ou até dobrar de volume
- Coloque em formas untadas com manteiga, e depois afunde as uvas na massa em locais separados
- Misture tudo com as mãos, mas deixe ficar bolinhas de farofa
- Coloque sobre a massa nas formas e deixe crescer novamente até dobrar de volume (mas sem atingir as bordas)
- Asse em forno médio (200°C) até dourar
