Bolo de laranja
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 4 ovos (gemas mais claras batidas em neve)
- 8 colheres (sopa) de sumo de laranja (eu uso a variedade laranja pera)
- 1 colher (sobremesa) de Royal
- Sumo de laranja para umedecer
- Açúcar cristalizado para polvilhar
- Bata as gemas com 1 xícara de açúcar, até misturar bem
- Acrescente o restante do açúcar, a farinha e as 8 colheres de sumo de laranja, batendo até ficar homogêneo
- Por último acrescente o fermento e bata até misturá-lo
- Incorpore à massa as claras batidas em neve, sem bater, misturando delicadamente
- Despeje a massa em uma fôrma retangular alta (de aproximadamente 30 cm), previamente untada
- Leve ao forno (preaquecido) em temperatura moderada - aproximadamente 200°C, por cerca de 50 minutos
- Teste se está no ponto espetando um palito na parte central da fôrma: se este sair seco, o bolo está pronto
- Algum tempo depois de tirar do forno, com o bolo ainda morno e na própria fôrma, faça cortes com uma faca, formando quadrados; borrife sumo de laranja para umedecê-lo (sem encharcá-lo) e polvilhe açúcar cristalizado
