Receita de Hricet lauz - doce de Semolina (doce árabe)
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de semolina
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 5 ½ xícaras (chá) de leite frio
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- amêndoas cruas sem a casca
- manteiga para untar
- 4 xícaras (chá) de açúcar
- Suco de limão
- 1 colher (sobremesa) de água de flor de laranjeira
- Leve ao fogo uma panela com ½ litro de água e o açúcar
- Assim que começar a ferver, junte algumas gotas de limão
- Quando atingir ponto de fio fino, retire do fogo e deixe esfriar
- Em seguida, junte a água de flor de laranjeira e reserve
- Numa tigela, coloque a semolina, o açúcar, a manteiga e 4 xícaras (chá) de leite frio
- Misture com uma colher e deixe descansar de um dia para outro
- Adicione 1 ½ xícara (chá) de leite frio e o fermento e misture bem
- Coloque numa assadeira untada, alise com as mãos molhadas e leve ao forno médio
- Assim que começar a dourar, retire o doce do forno e corte em quadrados de 3 cm
- Distribua sobre cada quadrado 1 amêndoa e volte ao forno até terminar de dourar
- Retire o doce do forno e regue com a calda preparada
