Bolo de nozes e damasco de Laura
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- ½ xícara de uvas passas pretad
- ½ xícara de licor de Cassis
- 3 ovos
- ½ xícara de açúcar refinado
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 150g de margarina
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de nozes picadas
- ½ xícara de damasco picado
- 1 colher de fermento
- 1 colher de margarina
- ½ lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa uva passa preta
- 1 colher de sopa de nozes picadas
Massa:
- Na batedeira adicione as gemas, açúcar refinado e mascavo, a manteiga, bater até o ponto de creme (mais claro que o açúcar mascavo)
- Adicione a farinha de trigo, uma pitada de sal, o leite continue batendo aos poucos, adicione as passas inclusive o licor de cassis
- Adicione as nozes e o damasco e misture e reserve
- Bater as claras em neve adicionar o fermento e mexer
- Adicionar as claras à massa mexendo levemente, despeje numa forma de buraco untada com margarina e farinha
- Asse em forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos
- Numa panela, juntar a margarina, o leite condensado
- Mexer até engrossar em fogo brando
- Apagar o fogo adicionar o creme de leite misturar até ficar homogêneo , misture as passas e as nozes picadas
- Com bolo quente faça pequenos furos despeje a cobertura
- Decore com nozes e damasco
